Garšviela

Sāļš Garša
Sāļā garša ir savienojums, garšā iemiesots neitrāls sāls, piemēram, nātrija hlorīds, kālija hlorīds, amonija hlorīds uc ir sāļa garša, bet tajā pašā laikā ir arī citas smakas. Dažādu sāļu garšas izpausmes pakāpe ir saistīta ar savienojuma molekulmasu; jo lielāka molekulmasa, jo smagāks ir rūgtums un citas piegaršas. Galvenais sāļās garšas avots ir galda sāls, galda sāls galvenā sastāvdaļa ir nātrija hlorīds, kam ir tīra garša, pateicoties unikālajām hlorīda un nātrija jonu īpašībām.
Sāļās garšvielas ietver sāli, sojas mērci un mērces produktus. Dažiem nieru slimniekiem, kuri savā dzīvē nevar lietot galda sāli, tā vietā var lietot nātrija malātu un kālija glutamātu.

Salda Garša
Saldā garša ir vispārēji populārs garšas veids. Salduma veidošanās galvenokārt ir saldumu veidojošo gēnu, piemēram, amonjaka hidroksilgrupu un anti-saldināšanas grupu, kopīgas darbības rezultāts. Cukuriem ar zemu polimerizācijas pakāpi ir salda garša, piemēram, saharoze, maltoze, glikoze, fruktoze.
Saldie aromatizētāji ir: galda cukurs (ieskaitot balto cukuru, brūno cukuru), medus, karamele, akmens cukurs utt.

Skāba Garša
Skābo garšu rada ūdeņraža joni organisko un neorganisko skābju jonizācijas rezultātā. Kā skābos aromatizētājus var izmantot etiķi, kečupu, bojātu sojas mērci un vīnu. Parasto skābo garšu galvenās sastāvdaļas ir etiķskābe (etiķskābe), dzintarskābe, citronskābe, ābolskābe un pienskābe. Organiskā skābe, vāja skābe, var piedalīties cilvēka ķermeņa normālā vielmaiņā, parasti neietekmē cilvēka veselību, var izšķīdināt ūdenī, un tās skābā garša ir daudz mazāk spēcīga nekā neorganiskajām skābēm.

Pikantā Garša
Pikantā garša ir vairākas negaistošas ​​stimulējošas sastāvdaļas, kas stimulē mutes gļotādu, ko rada sajūta. Tās sastāvs ir sarežģītāks, katrai sugai ir pikanta garša no dažādām sastāvdaļām.
Čili pipari galvenokārt ir kapsaicinoīdi; pipari ir pikanti kapsaicinoīdi un piparu tauki; ingvers galvenokārt ir pikants ingvera eļļas ketons, kurkumīns; sīpoli un ķiploki galvenokārt ir pikants alicīns.

Svaiga Garša
MSG, vistas esence, garneles, austeru mērce, garneļu eļļa, zivju mērce uc ir svaiga garša, garneles, austeru mērce, zivju mērce, sastāvdaļu svaigums ir dažādi amīdi, aminoskābes, MSG ir mononātrija glutamāts, vista būtība ir nātrija inozināts.

Garša
Garša rodas no gaistošiem aromātiskajiem spirtiem, aromātiskajiem aldehīdiem, aromātiskajiem ketoniem un lipīdiem un citām vielām.
Aromatizētās garšvielas ir fenhelis, kanēlis, piparu graudi, kulinārijas vīns, sezama eļļa, kanēļa mērce, sojas mērce, krustnagliņas, rozes un tā tālāk.

Rūgtums
Rūgtums rodas no teofilīna, teobromīna, kofeīna un citiem alkaloīdiem ir ketoni. Neapstrādāts sāls satur magnija hlorīdu, magnija sulfātu uc ir arī rūgta garša. Pie rūgtiem ēdieniem pieder tēja, kafija, rūgta melone, lotosa sakne un tā tālāk.

Sinepes
Tā sauktās sagatavotās sinepes gatavo no destilēta etiķa, sinepju sēklām, kurkumas, ķiploku pulvera, citronu sulas un sāls. 10 gramos sinepju ir tikai sešas kalorijas, kas padara to par veselīgu sastāvdaļu marinādēm, salātu mērcēm un garšvielām olām. Kurkuma satur kurkumīnu, savienojumu, kas darbojas kā antioksidants, pretvēža un pretiekaisuma sastāvdaļa un ir labs nervu sistēmai.

Pesto
Tradicionālais pesto ir mērce, kas satur olīveļļu, parmezāna sieru, svaigas bazilika lapas un priežu riekstus. Tas ir lielisks cinka avots, kas ir būtisks brūču dzīšanai, imūnsistēmai un veselīgai augšanai. Ar ceturtdaļglāzes mērces porciju pietiek, lai nodrošinātu jūs ar vismaz 8% no organismam ikdienā nepieciešamā cinka.

Kečups
Mājās gatavota salsa ir laba un tomātu garša, taču jūs varat pagatavot arī savu kečupu un izvairīties no kukurūzas sīrupa ar augstu fruktozes saturu. Apvienojiet nelielu kārbu tomātu pastas, ēdamkaroti brūnā cukura, vienu tējkaroti ķiploku un sīpolu pulvera un ļaujiet tiem 60 minūtes vārīties.

Tahini
Tahini nāk no Tuvajiem Austrumiem un ir izgatavots no maltas sezama sēklām. Mērce ir bagāta ar olbaltumvielām, kas iegūtas no augiem. Divas ēdamkarotes tahini sedz 10% no tipiska pieauguša cilvēka ikdienas olbaltumvielu nepieciešamības.
Produkts ir bagāts ar selēnu, kas ir minerāls, kas palīdz mazināt iekaisumu. Tas arī veicina jūsu imūnsistēmas un smadzeņu veselību.

Sojas mērce
Mēģiniet pagatavot sojas mērces imitāciju, kas satur veselīgākas sastāvdaļas nekā oriģinālā: glāze dārzeņu buljona ar zemu nātrija saturu; Ēdamkarote etiķa; Divas tējkarotes brūnā cukura; Pa gabaliņam malta ingvera, ķiploku pulvera un melno piparu; Un šķipsniņu sāls. Vāra tos kopā vienu minūti un pēc tam vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Ningbo Kenale Food Co., Ltd. atrodas Ningbo, Ķīnā, kur ir viena no lielākajām ostām Ķīnā. Ar lielu pieredzi konservu jomā un bagātīgiem materiālu resursiem mēs nodrošināsim jums konkurētspējīgākas cenas un stabilu kvalitāti jūsu tirgū. Mūsu rūpnīcās ir izveidota efektīva pārtikas drošības un kvalitātes garantijas sistēma. Mēs esam izturējuši GAP autentifikāciju. Tas ir arī sertificēts ar ISO 9001, BRC, HACCP, HALAL uc autentifikāciju. Mūsu rūpnīca atrodas ļoti tuvu jūras ostai, transportēšana ir ļoti ērta un izmaksas ir konkurētspējīgākas. Mums ir darīšana ar Āfriku, Dienvidameriku. un citos tirgos ļoti ilgu laiku. Mēs vēlamies paplašināt darījumus ar draugiem visā pasaulē, lai izveidotu spožu nākotni, pamatojoties uz savstarpēju labumu. Mēs sirsnīgi sveicam visus klientus no jebkuras vietas apmeklēt mūsu uzņēmumu.