Iepazans ar skumbriju

Skumbrija ir Perciformes kārtas Scombridae dzimtas zivs [5] un pazīstama arī kā skumbrija, kalmārs, zilā makrele, japāņu skumbrija u.c. [6-7] Ķermeņa garums var sasniegt līdz aptuveni 64 cm. , ķermeņa forma ir līdzīga vārpstai, un astes spura ir dziļi sazarota. Ķermeņa muguras puse ir zili melna ar tumši zilām neregulārām iezīmēm, un vēders ir sudrabaini balts ar viegli dzeltenīgu nokrāsu. [6] Kalpošanas laiks var būt līdz 11 gadiem.
Skumbrija ir plaši izplatīta Klusā okeāna ziemeļrietumu piekrastē, un tā ir sastopama Ķīnas, Japānas un Ziemeļkorejas ūdeņos. Siltā ūdens pelaģiskās zivis. [5] Tam ir spēcīga fototakss naktī un vertikālas kustības parādība dienā un naktī. Tam ir plašs barošanās paradumu klāsts, kas barojas ar planktona vēžveidīgajiem un zivju mazuļiem. Tam ir spēcīgas peldēšanas spējas un tas var migrēt lielos attālumos. Pavasarī un vasarā tie lielākoties apdzīvo vidējo un augšējo slāni, un reproduktīvās sezonas laikā pulcējas lielās grupās, lai dētu olas jūrā. [9] Reproduktīvais periods ir no marta līdz jūnijam, bet kulminācijas periods ir no aprīļa līdz maijam. Olas dēj pa partijām. Ovāls, peldošs, caurspīdīgs, ar eļļas lodītēm.
Skumbrija ir viena no svarīgākajām Ķīnas ekonomiskajām zivīm. [11] Tā ir pārtika ar augstu olbaltumvielu saturu un zemu tauku saturu, ko cilvēka organisms viegli uzsūcas. Organismā ir arī EPA (eikozapentaēnskābe) un DHA (dokozaheksaēnskābe), kam ir asinsvadu paplašināšanas, antikoagulācijas, smadzeņu šūnu barošanas, augšanas un attīstības veicināšanas funkcijas, kā arī laba ietekme uz sirds un cerebrovaskulārām slimībām. Ietekme uz veselību. Tas ir salds pēc garšas, neitrāls pēc būtības, un tam ir barojoša un stiprinoša iedarbība.