Konservanti konservētos augļos

Pārtikas piedevu higiēnas normas nosaka, ka konservētiem augļiem nedrīkst pievienot nekādas piedevas. Tomēr dažām zemākas kvalitātes kārbām kokosriekstu "mazgāšanai" ir pievienoti sintētiskie pigmenti, piemēram, kālija sorbāts, karmīns, tartrazīns un saldinātāji, rūpnieciskā kaustiskā soda un rūpnieciskais ūdeņraža peroksīds.
Izvēloties konservētus augļus, vispirms jāskatās uz konservēto augļu mīkstuma izskatu. Parasto konservēto dzelteno persiku augļu krāsai jābūt nevienmērīgai, sākot no zeltaini dzeltenas līdz nedaudz zilganai. Viltus konservētu dzelteno persiku mīkstums ir pilnīgi vienāds, un krāsa izskatās jauka. Parasto konservēto dzelteno persiku zupai jābūt bezkrāsainai, bet krāsotu bundžu zupai – bezkrāsainai.
Izvēloties konservētas zemenes, vispirms jāskatās uz zupu. Ja zupa ir ļoti sarkana, tā ir krāsota. Ja zupa ir viegli sārta, tas ir normāli. Tajā pašā laikā krāsotu konservētu zemeņu mīkstums ir nenobriedis un būs salīdzinoši mazs.
Lai gan mājās gatavotus konservētus augļus var lietot droši, tos nevajadzētu glabāt ilgi, tāpēc vislabāk tos izlietot īsā laika periodā.
Lai gan konservētus augļus ir ērti ēst, ražošanas procesā tiek zaudēta daļa no augļos esošajām uzturvielām, un tie nevar pilnībā nodrošināt cilvēka ķermenim labvēlīgus mikroelementus. Cik daudz jūs zināt par konservētiem augļiem salīdzinājumā ar svaigiem sezonas augļiem?