mājas pusdienu gaļas pagatavošanā vispirms jāsajauc malta cūkgaļa (vai gaļas kombinācija, piemēram, vistas vai liellopu gaļa) ar galvenajām sastāvdaļām, piemēram, sāli, cukuru, sojas mērci, ķiploku un sīpolu pulveri, baltajiem pipariem un olu saistīšanai. Klasiskajai pusdienu gaļas krāsai un saglabāšanai varat pievienot arī rozā konservēšanas sāli. Lai iegūtu pareizo tekstūru, pirms gaļas maisījuma cieši iepakošanas veidnē vai klaipu pannā pievieno aukstu ūdeni un kukurūzas cieti. Pēc tam to tvaicē 60-90 minūtes, līdz tas ir pilnībā gatavs. Pēc atdzesēšanas un atdzesēšanas, lai sacietētu, mājās gatavoto pusdienu gaļu var sagriezt šķēlītēs un baudīt tieši no ledusskapja vai cept uz pannas, lai ārpuse kļūtu kraukšķīga. Šī metode ļauj jums izveidot aromātisku, bez piedevām alternatīvu apstrādātajām versijām.
